主料:
兔肉，
1200克，
豆腐干，
400克，
魔芋，
800克
辅料:
大蒜叶，50克生姜，
50克，
白芷，
2片，
草果，
1粒
配料:
黄酒，
50毫升，
老抽，
50毫升，
香油，
50毫升，
黑胡椒粉，
5克红辣椒粉，5克油，
10毫升，
盐，
3克三杯豆干兔的做法步骤
1.主要材料图。
2.用水焯魔芋。
3.用水焯兔肉。
4.兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5.加入老抽50毫升。
6.加入香油50毫升。
7.加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8.加入豆腐干。
9.加黑胡椒粉5克，盐3克。
10.加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11.炒锅中放油10毫升。
12.炒大蒜叶。
13.放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
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